日常生活中吃飯喝水喝茶喝湯都離不開餐具,在河南某地區的一家餐具消毒中心去年下半年才開辦,一開張就與市區400多家餐飲店簽了約,開業當天消毒餐具4萬多件。
有位精明的餐飲店老板算了一筆賬:如果小店用1個洗碗工,每個月至少得給他開二三百元工資,加上水電費什么的,支出更大,光顧小店的顧客還總不放心。而使用麗泰蒸汽發生器消毒餐具后,這筆錢就省下來了。雖然每件餐具要出0.2元的消毒費,成本是增加了,利潤也薄 了,但來店里吃飯的顧客多了。這樣形成良性循環后,顧客越來越多,含在成本里的消毒費就變得微乎其微了。
另外,由于餐具消毒中心在給餐具集中消毒時,碗筷等餐具也由其提供,避免了店里餐具的損耗,間接降低了經營成本。這點對新開業的中小餐飲店更劃算,省下了買碗的費用,也省下了購置消毒柜的錢,又賺個店面干凈的好名聲,生意豈能做不好!