有釀酒人嘗試采用紫外線在灌裝前進行殺菌工作，而最后的結果仍然差強人意，畢竟紫外線的穿透能力有限，對空氣或透明的水消毒還可以，對黃酒起到的作用就很小了。
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其實相較而言蒸汽的穿透力就要強很多。因此，便有人想到是不是殺菌力度不夠，其實采用高溫滅菌法，主要矛盾就是怎么精確的控制溫度，既能才殺滅在一定濃度酒精條件下仍然存活的微生物，而且還能超過酒精沸點？不用著急，麗泰合金蒸汽發生器用于黃酒滅菌能夠精準控制溫度和壓力，確保蒸汽溫度在不超過酒精沸點的前提下殺死微生物，所以黃酒滅菌用蒸汽發生器可有效延長其儲藏時間。