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制茶過程中需要進行的殺青工藝，目的是利用高溫來殺死青葉中的催化酶，使酶失去活性，保持葉片綠色，借熱化學反應，消除葉中青臭、苦、澀味，轉化為具有花香醇味的殺青葉。而進行烘干工藝是為了穩定茶葉品質，補充殺青效果，使茶葉達到較長時間的貯藏而不變質的目的。
肉制品中含有豐富的蛋白質和脂肪，是微生物的良好營養源，在加工過程中做好衛生整理是保證肉制品質量安全的前提。 ?蒸汽消毒，將傳播媒介上的病原微生物清除或消滅，使其達到無公害的要求，肉制品車間消毒用蒸汽發生器可有效阻止微生物蔓延。
生長中的迷迭香散發著強烈的香味，收割后的迷迭香在通風處陰干，當然，鮮株亦可直接加工。放在蒸餾裝置中加熱，產生蒸氣通過時帶出具揮發性、蒸發性的成分，冷凝之后，油水分離，精油浮在上面，下面變成純露。
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